餃子是我們家每年過年時必不可少的美食。記得去年除夕夜，媽媽在廚房忙碌，準備包餃子。我興奮地跑去幫忙，心中充滿了期待。
廚房里的氣氛熱鬧非凡，媽媽先把面粉和水混合，揉成光滑的面團。她的手法熟練，像是在進行一場精美的表演。我也想嘗試，于是跟著學，雖然我的面團不是特別光滑，但卻充滿了我的心意。接下來，媽媽把面團分成小塊，搟成薄薄的圓皮?？粗且粡垙堬溩悠ぃ业目谒唤髁讼聛?。
然后，媽媽開始準備餡料。她將豬肉剁碎，加入新鮮的白菜和調料，攪拌得恰到好處。餃子餡的香味在空氣中彌漫，讓我忍不住想立刻品嘗。最后，媽媽教我包餃子。把餡放進餃子皮中，我小心翼翼地捏合邊緣，盡量讓它們看起來漂亮。雖然有些餃子包得不太好，但媽媽總是鼓勵我，告訴我只要用心，就一定能做好。
餃子下鍋后，水開了，鍋里發(fā)出咕嚕咕嚕的聲響?？吹侥且活w顆餃子在水面上漂浮，我的心里充滿了成就感。待餃子煮好，端上桌時，那金黃的顏色和誘人的香氣讓我迫不及待地想要嘗一口。咬下去，鮮美的餡料在口中綻放，仿佛濃縮了整個冬天的溫暖。
每一口餃子都不僅僅是美食，更承載著家的幸福和團圓的意義。在這個特別的夜晚，餃子成了我們家庭團聚的象征，也讓我更加珍惜和家人一起度過的時光。
