今天，媽媽教我做了一道美味的涼拌菜。

我們先把黃瓜、西紅柿、胡蘿卜切成小塊，然后放入大碗中。接著，我們加入了適量的鹽，用筷子拌勻，讓蔬菜出水。媽媽說，這樣可以讓蔬菜更加脆嫩。

然后，我們把蔬菜的水分瀝干，再加入一些調(diào)料，比如醋、香油、蒜末等，再次拌勻。媽媽告訴我，這些調(diào)料可以讓涼拌菜更加美味。

最后，我們把涼拌菜裝盤，看著五顏六色的蔬菜，我忍不住流口水。嘗一口，酸酸的、辣辣的，還有一股蔬菜的清香味，真是好吃極了。

今天，我學(xué)會了做涼拌菜，也明白了做菜的不容易。以后，我也要像媽媽一樣，做出更多美味的菜肴。