在一個(gè)陽光明媚的下午，我坐在廚房的一角，靜靜地觀察媽媽炒菜。廚房里彌漫著香氣，令人垂涎欲滴。媽媽熟練地把新鮮的蔬菜洗凈，切成均勻的小塊，每一刀都顯得那么準(zhǔn)確。這讓我想起了美食家說過的話：“料理是一種藝術(shù)，需要耐心與細(xì)致。”
當(dāng)鍋里的油開始冒煙時(shí)，媽媽迅速將切好的洋蔥放入鍋中。一瞬間，空氣中充滿了洋蔥特有的香味。我看到她用鏟子翻動(dòng)，洋蔥變得透明，散發(fā)出誘人的香氣。接著，媽媽又放進(jìn)了胡蘿卜和青椒，它們?cè)阱佒袣g快地翻滾，像是在跳舞一樣。這種熱烈的場(chǎng)面讓我不禁想要加入其中，感受那份熱情。
炒菜的過程并不是一帆風(fēng)順，有時(shí)油濺到外面，鍋邊也會(huì)濺上幾滴水。但媽媽總是微笑著應(yīng)對(duì)，仿佛這些小麻煩都是生活的一部分。她用心去調(diào)味，輕輕撒上一點(diǎn)鹽，再加入幾滴醬油，最后用蔥花點(diǎn)綴，整道菜立刻變得色香味俱全。我感受到，炒菜不僅是為了填飽肚子，更是傳遞愛的方式。
當(dāng)媽媽把炒好的菜端上桌時(shí)，我的眼睛亮了起來。那五彩繽紛的菜肴，不僅滿足了我的味蕾，也溫暖了我的心。通過這次觀察，我明白了，炒菜不僅需要技巧，更需要用心。這就是我對(duì)媽媽炒菜的深刻體會(huì)。
