在我家里，有一位“廚藝?yán)夏苁帧?，她就是我的媽媽。她是一位普通的家庭主婦，卻有著不平凡的廚藝。她的手藝，猶如古代名廚蘇軾的詩句“東坡肉，香氣撲鼻，肥而不膩，食之難忘”，讓人回味無窮。
媽媽做飯時，總是充滿熱情。她先將新鮮的食材洗凈，切成一個個精致的小塊，然后放入鍋中，加上適量的調(diào)料，火候恰到好處。每當(dāng)這時，廚房里彌漫著誘人的香氣，讓人忍不住垂涎欲滴。
媽媽擅長做各種家常菜，如紅燒肉、糖醋里脊、清蒸魚等。其中，紅燒肉是她最拿手的。她先將五花肉切成小塊，用油煸炒至金黃，再加入生抽、老抽、糖等調(diào)料，燉煮片刻，使肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁。每當(dāng)這道菜端上桌，全家人都會贊不絕口。
媽媽不僅擅長烹飪，還懂得營養(yǎng)搭配。她知道，不同的食材含有不同的營養(yǎng)成分，于是，她會根據(jù)家人的口味和需求，巧妙地將各種食材搭配在一起。比如，她會將瘦肉和豆腐一起燉湯，既美味又營養(yǎng)；還會將綠葉蔬菜和雞蛋炒在一起，既保證了維生素的攝入，又讓菜肴更加美味。
媽媽常說：“民以食為天?！彼钪嬍硨】档闹匾裕虼耍偸怯眯臑榧胰伺腼兠恳活D飯。在她的關(guān)愛下，我們一家人都身體健康，充滿活力。
在我看來，媽媽不僅是一位優(yōu)秀的家庭主婦，更是一位充滿智慧的母親。她的廚藝，如同古代詩人白居易所言：“美食不如美器，美器不如美食。”她用美食溫暖了我們的心，讓我們在忙碌的生活中感受到家的溫馨。
