陽光明媚的午后，媽媽正在廚房里忙碌著，鍋鏟在鍋里發(fā)出“當當當”的聲響，那是西紅柿炒蛋即將誕生的前奏曲。我好奇地走進廚房，看到媽媽熟練地將雞蛋打入碗中，撒上鹽，攪拌均勻；又將西紅柿洗凈，切成小塊。一切準備就緒，媽媽開始炒菜了。
西紅柿炒蛋是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富。在我國，這道菜歷史悠久，源遠流長。據(jù)《隨園食單》記載：“雞蛋炒西紅柿，色香味俱佳，為民間家常菜?！庇纱丝梢?，西紅柿炒蛋在我國有著悠久的歷史。
媽媽將油倒入鍋中，待油熱后，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒，待雞蛋凝固成塊狀，再加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒。鍋中發(fā)出“沙沙”的聲音，西紅柿的鮮紅與雞蛋的潔白交織在一起，散發(fā)出誘人的香氣。媽媽說：“這道菜的關鍵在于火候，火太大容易糊鍋，火太小又不容易熟?！?/p>
在等待美味的時刻，我不禁想起了我國古代詩人杜甫的詩句：“豈無山歌與村酒，笑殺長安市上人?！边@句詩表達了詩人對民間美食的喜愛。我想，這道西紅柿炒蛋，也是民間美食的代表之一吧。
不一會兒，西紅柿炒蛋炒好了。媽媽將這道美味的佳肴端上桌，我迫不及待地夾起一塊，放入口中。酸甜可口，口感豐富，讓人回味無窮。我想，這道菜不僅美味，還蘊含著我國悠久的歷史文化。
在享受美食的同時，我也明白了，生活中處處都有美好。正如古人所說：“民以食為天?！边@道簡單的西紅柿炒蛋，讓我感受到了生活的美好，也讓我更加熱愛我們的祖國。
如今，這道西紅柿炒蛋已經(jīng)成為了我家的家常菜。每當我想起這道菜，就會想起媽媽忙碌的身影，想起家的溫暖。西紅柿炒蛋，不僅是一道美食，更是一份濃濃的親情。
