我的家鄉(xiāng)在一個美麗的小山村里，那里有一種獨(dú)特的美食，那就是山粉餃。
山粉餃的外皮是用山上的竹筍粉和山芋粉做成的，里邊的餡料則是各種各樣的，有豬肉、蘑菇、木耳，還有我們自家種的豆芽和青菜。每次媽媽做山粉餃，我都會站在旁邊，看著她靈巧的雙手，將餡料包進(jìn)皮里，然后捏緊邊緣，一個個山粉餃就做好了。
煮熟后的山粉餃，透著一股淡淡的竹筍香味，讓人聞了就忍不住流口水。咬一口，外皮軟糯，餡料鮮美，那種味道真是無法用言語來形容。每次吃山粉餃，我都會吃得很慢，生怕吃完了就再也沒有了。
山粉餃不僅僅是一種美食，它還承載著家鄉(xiāng)的記憶和媽媽的關(guān)愛。每次放假回家，媽媽都會做上一大鍋山粉餃，然后一家人圍坐在一起，一邊品嘗美食，一邊聊天。那種溫馨的氛圍，讓我覺得特別的幸福。
家鄉(xiāng)的山粉餃，是我最喜歡的食物之一。它不僅僅是一道菜，更是我對家鄉(xiāng)的思念和媽媽的愛。我希望將來無論走到哪里，都能記得家鄉(xiāng)的山粉餃，記得那份獨(dú)特的味道。
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