我最喜歡的早餐就是雞蛋面了。每當早晨陽光透過窗戶灑進房間，我就會想起那香噴噴的雞蛋面。

雞蛋面看起來很簡單，卻需要媽媽用心去準備。首先，媽媽會在鍋里燒開水，然后把面條放進鍋里煮熟。接著，她會打幾個雞蛋，攪拌均勻，再倒入鍋中，讓雞蛋液慢慢凝固。最后，她還會加入一些青菜和肉絲，讓面條更加美味。

每當雞蛋面做好，媽媽就會把鍋里的熱氣騰騰的面條端到桌子上。那金黃色的雞蛋，綠色的青菜，還有白色的面條，看起來就像一幅美麗的畫卷。我迫不及待地夾起一根面條，放入嘴里，一股鮮美的味道立刻在嘴里蔓延開來。

雞蛋面的面條勁道，雞蛋香滑，青菜脆嫩，肉絲鮮香。每一口都讓我感到無比滿足。我一邊吃，一邊聽著媽媽講述她小時候吃雞蛋面的故事，感受著家的溫暖。

我喜歡雞蛋面，不僅因為它美味可口，更因為它承載著媽媽對我的關(guān)愛。每當我吃上一碗雞蛋面，我就會想起媽媽辛苦的樣子，心里充滿了感激。

雞蛋面，是我心中最美味的早餐，也是我最珍貴的回憶。