我家院子里有一棵香椿樹，它已經(jīng)長得很高了。每年春天，香椿樹都會長出嫩綠的葉子，散發(fā)出淡淡的香味。媽媽說，這些葉子可以做成美味的香椿炒雞蛋，我特別喜歡吃。
記得去年春天，香椿樹的葉子剛長出來的時候，我和媽媽一起去摘葉子。媽媽教我怎么挑選最嫩的葉子，她說嫩葉子的顏色比較淺，摸起來也很柔軟。我小心翼翼地摘下一片葉子，聞了聞，果然有一股清香。
摘完葉子后，媽媽就開始做香椿炒雞蛋了。她先把雞蛋打在碗里，然后加入切碎的香椿葉，再放一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。接著，媽媽在鍋里倒了一點(diǎn)油，等油熱了，就把雞蛋液倒進(jìn)去。雞蛋液在鍋里慢慢凝固，變成金黃色，香氣撲鼻而來。我站在旁邊，口水都快流出來了。
媽媽把炒好的香椿炒雞蛋盛在盤子里，我迫不及待地拿起筷子，夾了一塊放進(jìn)嘴里。哇，真是太好吃了！香椿的香味和雞蛋的香味混合在一起，味道鮮美極了。我一口氣吃了好幾塊，肚子都快撐破了。
從那以后，每年春天，我都會和媽媽一起去摘香椿葉，然后一起做香椿炒雞蛋。香椿樹不僅給我們帶來了美味的菜肴，還讓我和媽媽有了更多的時間在一起。每次看到香椿樹，我都會想起那些美好的時光。
現(xiàn)在，香椿樹已經(jīng)成了我家院子里的一道風(fēng)景。每當(dāng)春天來臨，香椿樹的葉子又會長出來，我和媽媽又可以一起摘葉子，做香椿炒雞蛋了。我期待著那一天的到來，因?yàn)槟遣粌H是一頓美味的飯菜，更是我和媽媽之間溫暖的回憶。
