那日，陽光正好，微風(fēng)不燥。母親在廚房里忙碌，炒菜聲、鍋鏟聲交織在一起，猶如一首美妙的交響曲。我走進(jìn)廚房，只見母親正燉著一鍋香氣四溢的海青燴牛。
海青燴牛，這道菜名聽起來就讓人垂涎欲滴。海青，顧名思義，便是那碧波蕩漾的海中之寶，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。而牛肉，更是人間美味，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化。二者結(jié)合，堪稱絕配。
母親手法嫻熟，將洗凈的海青和牛肉切成小塊，放入沸水中焯水去腥。待水開后，撈出放入冷水中浸泡，使肉質(zhì)更加緊實(shí)。鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，再加入海青和牛肉翻炒，加入適量的料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。最后，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至湯汁濃稠，海青和牛肉入味。
燉好的海青燴牛，色澤紅亮，香氣撲鼻。我忍不住拿起筷子，夾起一塊海青放入口中，鮮美可口，回味無窮。母親看著我吃得津津有味，臉上洋溢著幸福的笑容。
忽然，我想起了古人云：“民以食為天?！边@海青燴牛，便是母親對生活的熱愛，對家人的關(guān)愛。她用自己的雙手，為我們烹飪出美味的佳肴，讓我們在忙碌的學(xué)習(xí)生活中，感受到家的溫暖。
這道海青燴牛，不僅僅是一道美食，更是一種情感的寄托。它讓我明白了，生活中最美好的事物，往往就在我們身邊，只要用心去發(fā)現(xiàn)，去品味，便能體會到生活的真諦。
