麻糍，是家鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)美食，每年春節(jié)前后，家家戶戶都會(huì)制作。那股濃郁的糯米香，伴隨著歲月的流轉(zhuǎn)，在我心中留下了深刻的印記。
記憶中，打麻糍的情景總是那么溫馨。清晨，奶奶便開始忙碌起來。她先將糯米浸泡在清水中，等待它慢慢膨脹。待糯米泡得足夠軟糯時(shí)，便將其倒入石磨中，用木杵一點(diǎn)一點(diǎn)地磨成細(xì)膩的糯米漿。
奶奶的手法熟練而溫柔，仿佛在與糯米進(jìn)行一場(chǎng)親切的對(duì)話。磨好的糯米漿被倒入大鍋中，奶奶用火候恰到好處地蒸煮。待糯米漿變得黏稠，奶奶便將它倒入石臼中，用木槌反復(fù)捶打。
“打麻糍是個(gè)技術(shù)活，要用力均勻，才能打出好麻糍?！蹦棠桃贿呎f著，一邊示范著正確的打法。我好奇地模仿著奶奶的動(dòng)作，雖然力道不夠，但那份對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛卻讓我樂此不疲。
終于，糯米漿被捶打成了軟糯的麻糍團(tuán)。奶奶將麻糍團(tuán)分成小塊，放入模具中，壓制成一個(gè)個(gè)圓形的麻糍。這時(shí)，家里便彌漫著濃濃的糯米香，讓人垂涎欲滴。
打麻糍的過程雖然繁瑣，但那份傳承的溫情卻讓我感受到了家的溫暖。正如古人所說：“民以食為天。”家鄉(xiāng)的麻糍，承載著我們的記憶和情感，成為了我們心中永恒的美食。
如今，我已遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，但每當(dāng)吃到麻糍，那份熟悉的味道總會(huì)讓我想起那段美好的時(shí)光。這份味道，如同家鄉(xiāng)的呼喚，讓我在異鄉(xiāng)的歲月里，依然能夠感受到家的溫暖。
