油燜蝦，這道美食，在我心中有著非凡的地位。它不僅僅是一道菜，更是一種情感的寄托。
記得那是一個陽光明媚的周末，媽媽決定教我做油燜蝦。我瞪大了眼睛，看著媽媽熟練地處理蝦，心里充滿了好奇。蝦洗凈后，媽媽在鍋中倒入適量的油，待油熱后，放入蝦，翻炒幾下，再加入料酒、姜片和蔥段，蓋上鍋蓋，燜煮片刻。那香味頓時彌漫整個廚房，讓人垂涎欲滴。
“油燜蝦的精髓在于火候的控制?！眿寢屢贿呎f，一邊調(diào)整火候。我認真聽著，仿佛聽見了古代詩人對烹飪的贊美：“油鹽醬醋茶，五味調(diào)和香?！庇蜖F蝦的烹飪過程，就像是一場藝術(shù)表演，每一道工序都充滿了魅力。
終于，油燜蝦出鍋了。那金黃的蝦肉，鮮嫩可口，香氣撲鼻。我忍不住夾了一塊放入口中，瞬間，那鮮美的味道讓我陶醉。我想起了古人云：“美食佳肴，勝似仙丹?！边@油燜蝦，確實是一道人間美味。
油燜蝦的制作過程，讓我體會到了烹飪的樂趣，也讓我明白了生活中處處都有學問。正如古人所說：“飲食之道，在于調(diào)和?！庇蜖F蝦，就是調(diào)和了各種食材，才成就了這道美味的佳肴。
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