家鄉(xiāng)的艾葉饃，承載著童年的記憶，蘊含著深厚的文化底蘊。那濃郁的麥香、艾葉的清新，以及家人共同制作的溫馨，讓我陶醉其中。
艾葉饃的制作過程，仿佛是一部生動的民謠。春末夏初，正是艾葉茂盛之時。母親會采摘新鮮艾葉，洗凈切碎，與面粉、鹽、堿水等原料攪拌，揉成面團。接著，將面團分成小塊，搓成圓形，搟成薄片，放上餡料，卷起，再捏緊邊緣，形成一個個形狀各異的饃。蒸鍋冒出的熱氣，彌漫著家的溫馨。
艾葉饃的味道，獨具特色。那淡淡的艾葉清香，與麥香交織在一起，令人陶醉。每一口咬下去，都是對家鄉(xiāng)的思念。據《本草綱目》記載，艾葉具有祛濕、散寒、止血等功效。家鄉(xiāng)的艾葉饃，不僅美味可口，還具有一定的藥用價值。
家鄉(xiāng)的艾葉饃，承載著濃濃的親情。每逢佳節(jié)，家人都會圍坐在一起，共同制作艾葉饃。那歡聲笑語，如同美妙的旋律，回蕩在耳畔。此時，家鄉(xiāng)的艾葉饃，已不僅僅是食物，更是一種情感的寄托。
如今，遠離家鄉(xiāng)的我，時常想起那美味的艾葉饃。每當思念家鄉(xiāng)時，便會嘗試著制作艾葉饃。雖然味道不盡相同，但那份情感，依然讓我陶醉。家鄉(xiāng)的艾葉饃，是我心中永遠的牽掛。
