今天，我決定要自己煎雞蛋。這可是我第一次煎雞蛋，心里既緊張又興奮。媽媽在旁邊看著我，給我加油打氣。

我先從冰箱里拿出一個雞蛋，小心翼翼地把它放在桌子上。然后，我拿起一個碗，把雞蛋輕輕地敲在碗邊上?？墒?，我敲得太輕了，雞蛋殼沒有裂開。我又試了一次，這次敲得稍微重了一點，雞蛋殼終于裂開了。我趕緊把雞蛋倒進碗里，蛋黃和蛋白一下子流了出來，像一個小太陽一樣。

接下來，我打開煤氣灶，把火調(diào)到最小。媽媽告訴我，火不能太大，不然雞蛋會煎糊的。我把鍋放在火上，等鍋熱了以后，倒了一點油進去。油開始冒小泡泡了，我知道這是油熱了。

我把雞蛋倒進鍋里，只聽見“滋滋”的聲音，雞蛋在鍋里慢慢變白。我拿起鏟子，輕輕地翻動雞蛋，生怕把它弄碎了。過了一會兒，雞蛋的一面煎好了，我小心地把它翻過來，繼續(xù)煎另一面。

終于，雞蛋煎好了！我把它盛到盤子里，撒上一點鹽。金黃的雞蛋看起來真好吃！我迫不及待地嘗了一口，哇，真香！雖然有點咸，但我還是很開心，因為這是我第一次自己煎雞蛋。

媽媽夸我做得很好，說我是個小廚師。我心里美滋滋的，覺得自己長大了。以后，我還要學做更多的菜，讓媽媽不用那么辛苦。