今天，我第一次嘗試炒菜，心里既緊張又興奮。媽媽說，炒菜不僅能填飽肚子，還能讓家人感受到我的愛心。于是，我決定炒一道最簡單的菜——炒雞蛋。

首先，我拿出兩個雞蛋，輕輕地在碗邊敲了一下，雞蛋裂開了一條縫。我小心翼翼地把蛋殼掰開，蛋黃和蛋清滑進了碗里。接著，我用筷子快速地攪拌，直到蛋黃和蛋清完全混合在一起。媽媽告訴我，攪拌的時候要加點鹽，這樣炒出來的雞蛋才會更香。

然后，我打開煤氣灶，藍色的火焰一下子冒了出來。我往鍋里倒了一點油，油熱了之后，我把攪拌好的雞蛋液倒進鍋里。只聽見“滋啦”一聲，雞蛋液在鍋里迅速膨脹，變成了金黃色的蛋餅。我趕緊用鏟子翻炒，生怕雞蛋炒糊了。

炒了一會兒，雞蛋的香味撲鼻而來，我忍不住咽了咽口水。媽媽說，雞蛋炒到金黃色就可以出鍋了。我趕緊把炒好的雞蛋盛到盤子里，看著自己第一次炒的菜，心里充滿了成就感。

我把炒好的雞蛋端到餐桌上，爸爸媽媽嘗了一口，都夸我炒得好吃。我心里美滋滋的，覺得自己長大了，能幫家里做事情了。雖然炒菜的過程有點緊張，但看到家人吃得開心，我覺得一切都值得了。

通過這次炒菜，我明白了做任何事情都要認真對待，只有用心去做，才能做好。以后，我還要學做更多的菜，讓家人每天都吃到我親手做的美味佳肴。