我最喜歡吃的菜是媽媽做的紅燒肉。

每當媽媽在廚房里忙碌的時候，我就會站在門口，看著那鍋里的肉慢慢變色，香味也越來越濃。紅燒肉的顏色紅紅的，看起來就讓人很有食欲。媽媽總是先把肉切成小塊，然后用油煎一下，這樣肉會更香。接著，媽媽會加入醬油、糖和各種調料，讓肉在鍋里燉煮，直到肉質變得酥軟。

我最喜歡的是吃的時候，咬一口肉，就能感受到肉的香嫩和調料的味道。有時候，我會用筷子夾一塊肉，放在嘴里慢慢品嘗。有時候，我會和爸爸媽媽一起吃，大家互相夾著吃，那場面真是溫馨極了。

每當我吃到紅燒肉的時候，我都會想起媽媽辛苦的樣子。我知道，這份美味是媽媽用愛心做出來的。所以，我每次吃完紅燒肉，都會對媽媽說一聲：“謝謝媽媽，你做的紅燒肉真好吃！”

紅燒肉對我來說不僅僅是一道菜，它更是一種家的味道，一種愛的表達。