在我成長(zhǎng)的記憶中，有一道菜始終占據(jù)著特殊的地位，那就是我親手做的第一道菜——紅燒肉。這道菜不僅承載了我對(duì)家的思念，更蘊(yùn)含了中華美食文化的精髓。
記得那是一個(gè)陽(yáng)光明媚的周末，我決定給父母做一頓豐盛的晚餐。在廚房里，我小心翼翼地按照媽媽教的方法，將五花肉切成小塊，放入鍋中焯水去腥。然后，我按照媽媽的指導(dǎo)，加入適量的生抽、老抽、料酒和姜片，小火慢燉。紅燒肉的香氣在廚房里彌漫開來(lái)，我仿佛看到了家人圍坐在餐桌前，享受著美味的畫面。
在燉煮的過(guò)程中，我不斷觀察火候，生怕燒糊了。終于，經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的耐心等待，紅燒肉燉得恰到好處，色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛。當(dāng)我將這道菜端上餐桌時(shí)，父母臉上露出了驚喜的表情。他們品嘗了我做的紅燒肉，贊不絕口，仿佛看到了我成長(zhǎng)的足跡。
這道紅燒肉不僅僅是一道美食，更是一份情感的寄托。它讓我體會(huì)到了中華美食文化的博大精深，也讓我明白了家庭的重要。正如古人所說(shuō)：“民以食為天?！泵朗巢粌H能夠滿足人們的口腹之欲，更能夠拉近人與人之間的距離。
如今，我已經(jīng)離開了家鄉(xiāng)，來(lái)到了陌生的城市求學(xué)。每當(dāng)我想起那道紅燒肉，心中便涌起一股暖流。我相信，無(wú)論我走到哪里，這道菜都會(huì)成為我心中永恒的記憶。而這段美好的回憶，也將激勵(lì)我不斷前行，努力成為一個(gè)有擔(dān)當(dāng)、有愛(ài)心的人。
