青團(tuán)，這一傳統(tǒng)美食，如同春日里的一抹新綠，承載著古老的習(xí)俗與深厚的文化底蘊(yùn)。在我國(guó)江南地區(qū)，每年清明時(shí)節(jié)，家家戶戶都會(huì)制作青團(tuán)，以寄哀思，祈愿生活美滿。
青團(tuán)的制作過程頗有趣味。選用新鮮艾草，經(jīng)過反復(fù)揉搓，將翠綠的汁液滲透進(jìn)糯米團(tuán)中，使其呈現(xiàn)出誘人的綠色。艾草的清香與糯米的醇厚交織，讓人垂涎欲滴。包裹在青綠糯米團(tuán)中的豆沙餡，更是別有一番風(fēng)味。豆沙餡甜而不膩，與艾草的清新相得益彰，讓人回味無窮。
青團(tuán)的歷史悠久，早在宋代就有記載。古時(shí)，清明時(shí)節(jié)，百姓們以青團(tuán)祭祖，寄托哀思。如今，青團(tuán)已成為江南地區(qū)最具特色的傳統(tǒng)美食之一。每年清明，街頭巷尾的青團(tuán)攤位絡(luò)繹不絕，人們爭(zhēng)相購買，品嘗這春日的美味。
青團(tuán)，不僅是一種美食，更是一種文化的傳承。它承載著人們對(duì)祖先的敬意，對(duì)生活的熱愛。正如古人所言：“青青子衿，悠悠我心?！鼻鄨F(tuán)，以其獨(dú)特的魅力，連接著過去與現(xiàn)在，傳承著中華民族的優(yōu)秀文化。
在這個(gè)春意盎然的季節(jié)，讓我們一同品嘗青團(tuán)，感受那份淡淡的哀愁與深深的思念。愿這份傳統(tǒng)美食，如同春日的陽光，溫暖每一個(gè)人的心房。
