記憶中的美味，如同歲月中的一縷陽光，溫暖而鮮明。那是我童年時(shí)，奶奶親手烹制的紅燒肉，那味道至今仍讓我回味無窮。
奶奶的紅燒肉，選材講究，選用的是豬的后腿肉，肥瘦相間，肉質(zhì)鮮美。她先將肉切成小塊，用開水焯水去腥，再選用上好的醬油、糖、料酒、姜片等調(diào)料，慢火燉煮。那香氣，隔著廚房的門窗就能聞到，讓人垂涎欲滴。
記得有一次，我因?yàn)樨澩?，錯(cuò)過了吃飯的時(shí)間。當(dāng)我餓得肚子咕咕叫時(shí)，奶奶端上了一盤熱氣騰騰的紅燒肉。那肉色紅亮，光澤誘人，每一塊都裹滿了濃郁的醬汁。我迫不及待地夾起一塊放入口中，肉質(zhì)酥爛，醬香濃郁，回味無窮。那一刻，我仿佛感受到了家的溫暖，感受到了親情的味道。
古人云：“民以食為天?！边@句話在奶奶的紅燒肉中得到了完美的詮釋。她用簡單的食材，烹飪出了家的味道，烹飪出了愛的味道。那味道，不僅僅是一種味覺的享受，更是一種情感的寄托。
如今，我已經(jīng)長大，離開了家鄉(xiāng)，但奶奶的紅燒肉的味道卻始終留在我的記憶中。每當(dāng)我品嘗到類似的味道，我就會(huì)想起奶奶，想起那個(gè)充滿愛的廚房，想起那些美好的時(shí)光。
歲月如歌，時(shí)光荏苒。但那些美好的記憶，就像奶奶的紅燒肉一樣，永遠(yuǎn)留存在我的心中，溫暖著我的每一個(gè)角落。
