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饭店要加强夜班检查,消除安全隐患

2015-10-12来源:学招网
核心摘要:小蔡在一家饭店上班,今天晚上,轮到小蔡和小李值夜班,当同事陆续从店里走出去后,小蔡简单的在店里检查了一圈,发现没人了,就把大门一锁,回到值班室和小李一起看起了电视。店里都看过了?大门锁好没有?小李见他走进来,问道。我办事,你放心。小蔡拍
小蔡在一家饭店上班,今天晚上,轮到小蔡和小李值夜班,当同事陆续从店里走出去后,小蔡简单的在店里检查了一圈,发现没人了,就把大门一锁,回到值班室和小李一起看起了电视。

“店里都看过了?大门锁好没有?”小李见他走进来,问道。

“我办事,你放心。”小蔡拍着胸脯保证。

两个人一边看电视,一边吃着夜宵聊天。

小蔡不以为意的说道:“咱们店的老板真小心,值个夜还安排两个人,他是怕咱们监守自盗,还是怕来了坏人一个人招架不住啊!”

小李往嘴里夹了口菜,嘿嘿笑道:“两个人不是挺好的,还能聊个天,唠唠嗑。再说了,这么大一个店,一个人也看不过来啊。”

“有什么可看的。”小蔡撇撇嘴说道:“不就这么大点地方,把门一锁,能出什么事。”

听他这样说,小李也不好再说什么,只是笑了两声,又吃了两口菜就躺床上准备睡觉。

“你睡觉之前再去店里转一圈,我昨天就值的夜班,今天实在是困得睁不开眼了,有事再叫我。”小李说。

小蔡点点头,过了半个多小时,他也觉得有点困,看了看房门,想着刚才已经看过一圈了,肯定不会有问题,也就洗了把脸上了床。

结果后半夜外面起了很大的风,吹得呼呼大响,但也没影响到两个人的休息。

而小蔡和小李睡得正香的时候,突然听到一听巨响,像是从店里大门处发来的声音。

“怎么回事?”小李警觉性高,惊得马上坐了起来。

“刮风了吧?这风真大。”小蔡打了个哈欠,没有在意。

“不对,这声音也太大了点。”小李不放心,穿上衣服踩上鞋就走了出去,结果刚拐了个弯,就惊得叫了起来,“不得了,店里招贼了!”

“什么?不可能!”小蔡也吓得跳了起来,跟着他跑到店门口一看,大门敞开,外面的风正呼呼往店里刮着,门口一片凌乱。

“真的招了贼?”小蔡吓坏了,连忙去看店里的东西。

小李也赶紧打开店里的灯,四处查看,最后发现只是风把门口的桌椅吹得东倒西歪,店里并没有来贼,也没有出现任何意外。

可是店门是怎么开的呢?

“昨天晚上你真的锁好门了?”小李问。

“真……真的锁了啊,我记得很清楚,人都走完后,我就把门关上,发现没带钥匙,然后就先在店里转了一圈,然后就回来……”小蔡这么一回忆,惊出一身汗来,原来是他转了一圈后以为自己已经锁好了门,扭头就回休息室去了。

“是我疏忽了。”小蔡连忙说。

“不,也是我的错。”小李摇头说道:“本来老板安排两个人值班,我也应该出来查一圈的。”

从那以后,只要是轮到他们值夜班,他们一定都会认真的检查再检查,就怕因为自己的疏忽发生意外。

夜晚是安静的,但也是掩盖各种犯罪行为的好时机。虽然餐饮业和犯罪行为没有直接的联系,但还是有不少危险分子会把目光锁定在饭店、酒店等场所,利用夜晚人们的懈怠心理,进行偷窃或破坏等行为,为饭店带来一定的经济损失,甚至会因此伤及员工性命。

因此,如何在晚上保证饭店的安全,消除安全隐患,则看饭店的管理者如何安排夜班检查了。严格的夜班检查可以在保证饭店及从业人员安全的同时,打消危险分子的破坏计划,让他们无计可施。

一、制定详细的检查流程

饭店管理者要制定一份详细的夜班检查流程,让值班人员有法可依,知道该进行哪些检查,应该注意哪些事项,避免出现遗漏。

二、培养员工责任心,严格执行检查项目

管理者应培养员工的责任心,让值班员工严格按照检查流程执行检查项目,不能有一丝一毫的疏忽,避免值班员工存在侥幸心理,敷衍了事。

三、值班人员相互监督。建立奖罚制度

饭店的值班人员最好安排两人以上,这样可以相互制约,相互监督。还应建立详细的奖罚制度,值班有功的员工进行奖赏,敷衍了事的员工进行惩罚,严重者还可以给予开除处分。
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